食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (6): 59-.

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杏仁罐头制作工艺

杨玉玺   

  1. 河南商丘地区食品研究所
  • 出版日期:1990-06-15 发布日期:2012-01-13

 YANG  Yu-Xi   

  • Online:1990-06-15 Published:2012-01-13

摘要: <正>杏仁是人们喜爱的一种食品,但家庭食用很不方便。为了满足市场需要,我们于1986年“创立了‘杏仁罐头生产工艺’。本工艺的特点是

关键词: 制作工艺, 热酸处理, 罐头生产工艺, 氢氰酸, 受罐, 全溶解, 市场需要, 成品中, 脱苦, 脆度