虾肉中二氧化硫残量测定的方法研究

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (7): 45-48.

虾肉中二氧化硫残量测定的方法研究

郑曼娜, 饶梅芬

中国科学院福建物质结构研究所；

出版日期:1991-07-15 发布日期:2012-03-26

ZHENG Man-Na, RAO Mei-Fen

Online:1991-07-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： <正>虾是我国重要产品出口之一,由于采捕季节集中,生产地点分散,往往因运输,加工和保鲜跟不上造成虾的鲜度迅速降低腐败变质.

关键词: 虾肉, 量测定, 煮解, 二氧化硫, 方法研究, 汞盐, 酸漂, 载气流量, 吸收液, 完全解析

郑曼娜, 饶梅芬. 虾肉中二氧化硫残量测定的方法研究[J]. 食品科学, 1991, 12(7): 45-48.

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