[1] |
赵小娜,张云云,王增斌,宋雪,鲁周民. 枇杷叶伸长期主要成分变化及制茶适性研究[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 202-208. |
[2] |
高瑞平,梁琪,白莉莉. 蛋白含量对牦牛乳清蛋白浓缩物功能特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 1-7. |
[3] |
雷婉莹,吴卫国,廖卢艳,倪婷,张喻. 鲜湿米粉品质评价及原料选择[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 74-79. |
[4] |
吕明珠,于 爽,朱恩俊. 肉桂精油对红提葡萄保鲜效果的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(6): 272-277. |
[5] |
杨铭铎,杜宁宁,张令文,李虎,刘洋. 四种食品添加剂对猪肉嫩度的影响[J]. 食品科学, 2011, 32(24): 50-54. |
[6] |
王佳媚,章建浩,雷艳雄,江慧,申雷,刘昌华. 切块火腿综合抗氧化及包装方法[J]. 食品科学, 2011, 32(12): 309-313. |
[7] |
刘 源,王锡昌*,罗 殷. 冰鲜法对黄鳍金枪鱼片品质的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(2 ): 273-276. |
[8] |
刘俊梅1,吴 杰2,王金枝2,李琢伟3,赵亚男1,胡耀辉1,*. 酿酒酵母与亚硫酸氢钠浸泡玉米对淀粉产率的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(16): 135-138. |
[9] |
王佳媚1,靳国锋1,章建浩1,*,李小俊2. 混合型火腿专用脱氧剂研制及脱氧特性研究[J]. 食品科学, 2009, 30(24 ): 183-187. |
[10] |
陈学红,秦卫东,马利华,张 龙. 高氧气调包装对绿芦笋木质化的影响[J]. 食品科学, 2009, 30(22): 350-353. |
[11] |
张 萍,屈慧鸽,蒋小满,赵建萍,张玉香,张安娜. 菝葜果实主要成分及氨基酸含量分析[J]. 食品科学, 2009, 30(22 ): 260-263. |
[12] |
赵丽芹, 韩育梅, 王丽, 张海芳, 张烨. 不同浓度臭氧对河套蜜瓜贮藏品质影响的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(2): 343-345. |
[13] |
段振华, 尚军, 徐松, 王锡彬, 易美华. 罗非鱼的热风干燥特性及其主要成分含量变化研究[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 479-482. |
[14] |
余燕影, 王杉, 曹树稳, 邓泽元. 川山紫薯色素提取分离及主要组成成分分析[J]. 食品科学, 2004, 25(11): 167-170. |
[15] |
吴建文, 李冰, 李琳. 脱氧剂的研究和应用[J]. 食品科学, 2002, 23(5): 148-149. |