泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (10): 58-59.

泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查

王文风

汕头卫生检疫局

出版日期:1992-10-15 发布日期:2012-03-15

WANG Wen-Feng

Online:1992-10-15 Published:2012-03-15

摘要/Abstract

摘要： 本文报道了从泰国进口的30份凉果、话化类食品中甜味剂含量的调查。所有样品均同时检出糖精钠和甜蜜素、糖精钠含量均大于0．15 g/kg;甜蜜素含量大于 1．0 g/kg的有23份,占被检样品76．7%。作者认为,制定食品中人工合成甜味剂卫生标准时应考虑食品本身的特性;同时建议尽快制定甜蜜素与糖精钠混合使用时的食品卫生标准以及测定食品中甜蜜素含量的标准方法。

王文风. 泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查[J]. 食品科学, 1992, 13(10): 58-59.

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