野生玫瑰果果汁几种提取及保存方法

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (8): 32-34.

野生玫瑰果果汁几种提取及保存方法

陈建军, 王景辉, 王东升

吉林省林业科学研究所；吉林省林业科学研究所

出版日期:1992-08-15 发布日期:2012-03-14

Chen-Jian-Jun, WANG Jing-Hui, WANG Dong-Sheng

Online:1992-08-15 Published:2012-03-14

摘要/Abstract

摘要： 玫瑰(Rosa rugosa Thunb)是一种经济价值很高的经济植物,玫瑰香精油是世界名贵香料,果实高含量的Vc,具很高的利用价值．东北、辽东半岛特别是图们江下游分布的大面积野生玫瑰,群落集中,贮藏量大,开发利用十分方便。本

关键词: 野生玫瑰, 果汁, 保存方法, 提汁, 原汁, 温浸, 浓缩汁, VC含量, 亚硫酸氢钠, 粗滤

陈建军, 王景辉, 王东升. 野生玫瑰果果汁几种提取及保存方法[J]. 食品科学, 1992, 13(8): 32-34.

Chen-Jian-Jun, WANG Jing-Hui, WANG Dong-Sheng. [J]. FOOD SCIENCE, 1992, 13(8): 32-34.

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