几种罐头肉食品中微量元素含量的测定

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (3): 65-66.

几种罐头肉食品中微量元素含量的测定

谢妮, 徐强

中国医科大学卫生化学教研室；中国医科大学法医化学教研室

出版日期:1993-03-15 发布日期:2011-12-29

Xie-Ni, Xu-Qiang

Online:1993-03-15 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： <正>微量元素在维持人体正常生理功能以及某些微量元素的为足或过量对机体的危害和在一些疾病发病中的重要作用,已日益受到人们的普遍重.食物是人们摄入各种微量元素的重要途径,因此,对各种食物(肉、鱼、禽、蔬菜、水果等)的微量元素的含量己有了大量的

关键词: , 罐头肉, 微量元素含量, 食品中, 牛鞭, 肉食品, 兔肉, 罐头食品, 食物, 些微, 测定结果

谢妮, 徐强. 几种罐头肉食品中微量元素含量的测定[J]. 食品科学, 1993, 14(3): 65-66.

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