鱼腥草酒的配制

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (4): 73-74.

鱼腥草酒的配制

邹光友

四川省三台县食品办公室

出版日期:1993-04-15 发布日期:2011-12-29

ZOU Guang-You

Online:1993-04-15 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： <正>鱼腥草又叫蕺菜、折耳根等,为三白草科植物.每100克蕺菜(带根全草)含蛋白质 2.2克,碳水化合物6克,钙74毫克,磷53毫克,挥发油20~50毫克,还有蕺菜碱、槲皮素、异

关键词: 鲜鱼腥草, 鱼腥草汁, 食用酒精, 折耳根, 当归, 三白草科, 滤汁, 柠檬酸, 轧碎, 去杂

邹光友. 鱼腥草酒的配制[J]. 食品科学, 1993, 14(4): 73-74.

ZOU Guang-You. [J]. FOOD SCIENCE, 1993, 14(4): 73-74.

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