| [1] |
蔡玮琦，左雯雯，陆杨，黄胜良，李存玉，郑云枫，彭国平. 红糖、白砂糖、赤砂糖与黑糖的HPLC指纹图谱与化学模式识别[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 250-255. |
| [2] |
蓝文言，曹嘉成，齐琳，吉洋洋，何爱民，段玉权，荣瑞芬. 核桃仁细胞结构观察及其氧化过程中的变化与拉曼光谱分析[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 53-61. |
| [3] |
王 伟,魏丽萍*. 西藏不同种源光核桃仁脂肪酸组成分析[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 107-111. |
| [4] |
张文涛，徐 华，蒋林惠，肖红梅. 核桃仁氧化酸败及其延缓措施研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(3): 272-276. |
| [5] |
张文涛，蒋林惠，陈 琛，肖红梅*，邱良焱. 不同气调包装对核桃仁贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2012, 33(16): 297-301. |
| [6] |
任斯忱，李汴生*，申晓曦，阮 征. 花生仁与核桃仁贮藏货架期的预测模型[J]. 食品科学, 2012, 33(14): 290-295. |
| [7] |
房祥军，郜海燕*，陈杭君. 山核桃加工、贮藏前后总多酚含量及其抗氧化活性的变化[J]. 食品科学, 2011, 32(5 ): 104-107. |
| [8] |
张 曦，李 琦，景 浩*. 乳清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜包裹对核桃仁脂质过氧化的抑制作用[J]. 食品科学, 2011, 32(5 ): 58-64. |
| [9] |
陈曦，潘小琪，王高杰，张纪柏，王增利. 核桃仁种皮的护色研究[J]. 食品科学, 2011, 32(22): 81-84. |
| [10] |
邵亮亮，徐佳杰，张 亮，徐彩云，侯付景，苏秀榕*. 炒制对山核桃仁营养成分的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(24): 424-426. |
| [11] |
马木提·库尔班. 新疆核桃仁隔膜中黄酮苷含量的测定[J]. 食品科学, 2008, 29(2): 321-323. |
| [12] |
潘丽娜, 蒋耀庭. 现代激光技术在食品和农产品加工中的应用[J]. 食品科学, 2008, 29(12): 735-738. |
| [13] |
阿布力克木·阿布力孜, 迪丽努尔·塔力甫, 艾沙·努拉洪, 阿布力米提·阿布都卡德尔. 分光光度法测定和田核桃仁内隔膜中总黄酮含量[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 552-554. |
| [14] |
蒋耀庭, 江炎兰. 现代静电技术在食品和农产品加工中的应用[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 674-679. |
| [15] |
孙蕾, 隋道庆, 房用, 孟振农. 黑松和赤松花粉晶和松花粉奶片的研制[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 643-646. |
京公网安备 11010202009729号