| [1] |
李文峰，张向阳，王翠，林兰婷，陈小平，屈阳，张雪梅，林瑶，谭飔，郑俏然，高晓旭. 茎瘤芥的气体射流冲击干燥动力学及多酚降解动力学特征[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 106-114. |
| [2] |
李明娟，张雅媛，游向荣，王颖，周葵，卫萍，韦林艳. 不同干燥技术对核桃粕蛋白粉品质特性及微观结构的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 92-98. |
| [3] |
周子丹，彭文君，倪家宝，毕延祥，方小明，刘素纯. 不同干燥方式对油菜蜂花粉色泽、酚酸含量和抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 76-83. |
| [4] |
孙海磊，董鹏程，毛衍伟，梁荣蓉，杨啸吟，张一敏，朱立贤，罗欣. 单核细胞增生李斯特菌对食品加工中的胁迫响应及其机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 317-324. |
| [5] |
叶爽，陈璁，高虹，范秀芝，殷朝敏，姚芬，冯翠萍，史德芳. γ射线辐照对香菇采后贮藏过程中水分特性及理化指标的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 91-97. |
| [6] |
周浩宇，俞明君，聂远洋，张鹏辉，杨伟，李波. 热加工方式对香菇营养特性和抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 106-114. |
| [7] |
赵珊，仲伶俐，李曦，雷欣宇，郑幸果，郭灵安，雷绍荣，周虹，黄世群，冯俊彦. 超高效液相色谱测定冷冻研磨甘薯植株中酚酸及其分布[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 222-232. |
| [8] |
卢洁，田婧，梁振华，王金梅，康文艺，马常阳，李昌勤. 近红外光谱法快速测定香菇总糖含量[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 189-194. |
| [9] |
胡阳，晏幸，伍菱，李利君，杨远帆，杜希萍，翁淑燚，倪辉，李清彪. 琯溪蜜柚幼果中柚皮苷含量变化规律[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 159-165. |
| [10] |
方园，崔楠，代银银，刘素稳，常学东. 制备方法对山楂果胶理化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 130-136. |
| [11] |
马璐瑶，林海峰，王喆，殷军艺. 干燥方式对不同生长时期秋葵果实营养品质及挥发性风味物质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 186-193. |
| [12] |
王坤华，李佳美，彭飞，刘昱迪，马琦，李梅，徐怀德. 射频处理对红枣中短波红外干燥动力学及品质特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 117-123. |
| [13] |
屈展平，任广跃，张迎敏，段续，张乐道. 马铃薯燕麦复合面条热泵-热风联合干燥质热传递规律分析[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 57-65. |
| [14] |
员冬玲，耿文广，杜锐，孙荣峰，王寿权，赵改菊. 南美白对虾过热蒸汽干燥特性及干燥数学模型[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 62-67. |
| [15] |
陈思奇，顾苑婷，王霖岚，肖仕芸，杜勃峰，丁筑红. 刺梨不同干燥模型建立及综合品质分析[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 47-54. |
京公网安备 11010202009729号