食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (11): 55-60.

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竹汁中有机锗、多糖和氨基酸的研究测定

 李炎, 叶秀娇   

  1. 暨南大学化学系;
  • 出版日期:1995-11-15 发布日期:2011-12-21

 LI  Yan, YE  Xiu-Jiao   

  • Online:1995-11-15 Published:2011-12-21

摘要: 探索保留较高有效成份:有机锗、多糖和氨基酸含量的竹汁提取法。建立了竹汁中有机锗快速、简便、灵敏、准确的测定方法。采用费林氏容量法测定竹多糖的含量,氨基酸自动分析仪定量定性分析竹子里的氨基酸。研究结果表明竹汁里含有较丰富的有机锗、多糖和氨基酸,为综合评价竹汁内在质量,开发既有营养价值又有药用价值的营养食品提供参考依据。

关键词: 竹汁提取, 有机锗, 多糖, 氨基酸