食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (1): 75-76.

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美容扒鸡的开发研制

唐朝晖   

  1. 安徽淮北市食品发酵所;
  • 出版日期:1996-01-15 发布日期:2011-12-20

 TANG  Chao-Hui   

  • Online:1996-01-15 Published:2011-12-20

摘要: 美容扒鸡的开发研制唐朝晖安徽淮北市食品发酵所235000随着生活水平的提高,人们的自我保健意识逐渐增强,保健食品也越来越受到人们的欢迎。"美容扒鸡"便是在传统生产工艺基础上,根据药食同源理论,发掘民间秘方,精心配制而成的功能性保健食品。l原辅料选择及...

关键词: 扒鸡, 日华子本草, 《本经》, 调味料, 香辛料, 技术要求, 安徽淮北, 软包装罐头, 功能性保健食品, 黑豆芽