食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (2): 58-60.

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1993年北京市食物中毒分析

郭子侠   

  1. 北京市食品卫生监督检验所;
  • 出版日期:1996-02-15 发布日期:2011-12-27

 GUO  Zi-Xia   

  • Online:1996-02-15 Published:2011-12-27

摘要: 1993年北京市食物中毒分析郭子侠北京市食品卫生监督检验所100013有学者认为流行病学资料,对预防食物中毒是最有帮助的[1],本文对北京市1993年食物中毒的致病物质、原因食品、责任单位、发病季节、进食场所、发生地域、发生原因等分布情况进行了分析,...

关键词: 食物中毒, 中毒分析, 食品卫生, 致病物质, 北京市, 监督检验, 公共饮食业, 职工食堂, 发生原因, 1993年