食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (5): 63-64.

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红薯沙棘果酱的试制

 于艳琴   

  1. 吕梁高等专科学校食品工程系;
  • 出版日期:1996-05-15 发布日期:2011-12-26

 YU  Yan-Qin   

  • Online:1996-05-15 Published:2011-12-26

摘要: 红薯沙棘果酱的试制于艳琴吕梁高等专科学校食品工程系0330001前言红薯,又称地瓜、甘薯等。是草本植物的块根。它含有人体所需要的多种营养素如:蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素(特别是V。;、V。)及微量元素(Ca、P、Fe等)。在生理上属们碱性食品,...

关键词: 沙棘果, 红薯浆, 沙棘油, 食用明胶, 食品与机械, 苯甲酸钠, 生产工艺, 高等专科学校, 食品工业, 饮料工艺