新型食品添加剂苦杏仁油

食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (6): 14-16.

新型食品添加剂苦杏仁油

易封萍, 李伟光, 李统茂, 周永红, 刘雄民

广西大学工业测试实验中心

出版日期:1998-06-15 发布日期:2011-12-12

YI Feng-Ping, LI Wei-Guang, LI Tong-Mao, ZHOU Yong-Hong, LIU Xiong-Min

Online:1998-06-15 Published:2011-12-12

摘要/Abstract

摘要： 利用天然向桂油中富含的肉桂醛，经臭氧化还原反应制得的苯甲醛，不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质，可作为食品添加剂苦杏仁油使用，所得苯甲醛的纯度＞98％。

关键词: 食品添加剂, 苦杏仁油, 肉桂油, 苯甲醛, 臭氧化

Abstract: There is lots of Cinnamaldehyde in natural Cinnmic oils, Benzaldehyde has been synthesized from Cinnamaldhyde via ozonization and reduction reaction. Benzaldehyde synthesized by this way doesn’ t contain any poisonous substances such as hydrocyanic acid and chloride ion etc. It can be used as foed additive-Bitter almond oil, its Purity is above 98%.There is lots of Cinnamaldehyde in natural Cinnmic oils, Benzaldehyde has been synthesized from Cinnamaldhyde via ozonization and reduction reaction. Benzaldehyde synthesized by this way doesn’ t contain any poisonous substances such as hydrocyanic acid and chloride ion etc. It can be used as foed additive-Bitter almond oil, its Purity is above 98%.

Key words: Food additive Bitter almond oil Cinnamic oil Benzaldehyde Ozonization

易封萍, 李伟光, 李统茂, 周永红, 刘雄民. 新型食品添加剂苦杏仁油[J]. 食品科学, 1998, 19(6): 14-16.

YI Feng-Ping, LI Wei-Guang, LI Tong-Mao, ZHOU Yong-Hong, LIU Xiong-Min. [J]. FOOD SCIENCE, 1998, 19(6): 14-16.

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