白酒中总酸、总酯和总醛含量的连续测定

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (11): 52-54.

白酒中总酸、总酯和总醛含量的连续测定

黄晓东

安徽机电学院生物化学工程系芜湖

出版日期:1999-11-15 发布日期:2011-12-04

HUANG Xiao-Dong

Online:1999-11-15 Published:2011-12-04

摘要/Abstract

摘要： 应用连续分析技术测定了白酒中总酸、总酯和总醛的含量，操作简便、快速，且互不干扰，所获结果与常规法基本一致。

关键词: 总酸, 总酯, 总醛, 连续测定白酒分析

Abstract: The continuous analytical technique to determine the total content of acid ester and aldehyde in Chinesedistillate spirits is simple and rapid .The results obtained by ths method are not interferel with each other and arebasical ly confolm with that of the traditianal methal.

Key words: Total acid Total ester Total aldehyed Continuous determination Chinese distillate spirits analysis

黄晓东. 白酒中总酸、总酯和总醛含量的连续测定[J]. 食品科学, 1999, 20(11): 52-54.

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