大枣酸性多糖ZJ-6的化学研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (5): 55-58.

大枣酸性多糖ZJ-6的化学研究

杨云, 孟江, 冯卫生, 田润涛

河南中医学院药学院

出版日期:2004-05-15 发布日期:2011-10-24

Study on the Acidic Polysaccharides of Zizyphus Jujube MILL

YANG Yun, MENG Jiang, FENG Wei-Sheng, TIAN Run-Tao

Henan College of Traditional Chinese Medicine

Online:2004-05-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 大枣用乙醇回流脱脂,80～100℃温水浸取,提取液减压浓缩,乙醇分级沉淀,三氯乙酸脱蛋白,透析,透析内液减压浓缩,再醇沉得到三个级分ZJ-A,ZJ-B,ZJ-C,ZJ-B经DEAE-Cellulose柱、sepchcryls-300柱分离纯化,得大枣多糖ZJ-6,HPGPC法测定其分子量为4206,光谱和色谱分析(1HNMR,13CNMR,HPLC)表明,ZJ-6是以α-D-(1→4) -半乳糖醛酸为主链,葡萄糖、木糖、阿拉伯糖在末端或支链相连的酸性杂多糖。

关键词: 大枣, 多糖, 分离纯化, 结构测定

Abstract: Zizyphus jujuba MILL was extracted with ethanol and 80～100℃water, the water elution was concentrated at reducepressure, fractions ZJ-A,ZJ-B,ZJ-C were obtained by Fractional precipitation of the water elution with ethanol.And thenprotein was cleared by CCl3COOH. While ZJ-6 was obtained by further purification of ZJ-B with DEAE -Cellulose and Sepchcryls-300. The molecular weight of ZJ-6 was estimated to be 4206 with HPGPC. Spectral and chromatographic analysis (1HNMR,13CNMR,HPLC) were used to investigated the structural characterization of the polysaccharide.Results showed that ZJ-6’mainchain was (1→4)-linked α-D-galacturonic acid ,and it’s side chains included glucose、xylose、arabinose.

Key words: Zizyphus jujuba MILL, isolation, purification, structure

杨云, 孟江, 冯卫生, 田润涛. 大枣酸性多糖ZJ-6的化学研究[J]. 食品科学, 2004, 25(5): 55-58.

YANG Yun, MENG Jiang, FENG Wei-Sheng, TIAN Run-Tao. Study on the Acidic Polysaccharides of Zizyphus Jujube MILL[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(5): 55-58.

[1]	孙聪，郑明珠，许秀颖，蔡丹，刘美宏，曹勇，刘景圣. 玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及老化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 46-51.
[2]	项婷，夏琛，刘健华，王超然，沈建福. 蛹虫草中新化合物的分离纯化、结构鉴定及抗肿瘤活性[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 235-242.
[3]	王丽波，高婧宇，李腾飞，李莲玉，刘博，张洪龑，杨昱，徐雅琴. 硒化蒲公英多糖的制备、结构表征及益生菌促增殖活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 169-175.
[4]	王伟，李津津，迟海. 解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 29-34.
[5]	詹慧，宋田源，余刚，姜泽东，杜希萍，朱艳冰，倪辉，李清彪. 基于酶活力模型和细胞模型分析红毛藻多糖降血脂活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 142-148.
[6]	谢文，陈华国，赵超，龚小见，周欣. 枸杞多糖的生物活性及作用机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 349-359.
[7]	秦丹丹，吴琼，白洋，曹慧馨，刘梦林. 黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 246-251.
[8]	耿超，卫莹，沈明花. 榆干离褶伞溶栓酶对脂多糖诱导的血管内皮细胞损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 129-136.
[9]	魏晨业，包晓玮，王娟，何梦梦，曾兰君，张亚涛. 沙棘多糖分离纯化及抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 227-232.
[10]	李妍，崔维建，赵城彬，吴玉柱，王思琪，曹勇，许秀颖，刘景圣. 玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系理化及结构性质[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 58-64.
[11]	姜慧，孔立敏，王翀，王彦波，傅玲琳，周涛. 条斑紫菜多糖的降解条件优化及其生物活性[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 38-47.
[12]	胡晓，周雅，陈星星，李来好，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，杨少玲. 罗非鱼肌浆蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化及其体外抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 63-70.
[13]	茅芝娟，张昆明，黄永春，郭艳，杨锋，任仙娥，艾硕. 壳聚糖W/O型乳状液的超声辅助制备及其稳定性[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 8-16.
[14]	何萍萍，郑雅君，郑明静，姜泽东，杜希萍，朱艳冰，倪辉，李清彪. 红毛藻多糖对H2O2诱导的Caco-2细胞氧化损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 113-120.
[15]	汪少芸，冯雅梅，伍久林，陈旭，冯佳雯，施晓丹，蔡茜茜，张芳. 蛋白质-多糖多尺度复合物结构的形成机制及其应用前景[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 1-9.