菜籽蛋白超滤液反冲对超滤膜污染的控制研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (12): 165-169.

菜籽蛋白超滤液反冲对超滤膜污染的控制研究

刘瑞兴, 董君英

长沙理工大学生物与轻工系

出版日期:2005-12-15 发布日期:2011-10-01

Effect of Online Backflushing by Water Permeating on Fouling of UF Membrane for Processing Rapeseed Protein Solution

LIU Rui-Xing, DONG Jun-Ying

Department of Biology Engineering and Light Industry, Changsha University of Science and Technology

Online:2005-12-15 Published:2011-10-01

摘要/Abstract

摘要： 超滤是制备植物油料蛋白的先进工艺技术,但膜的污染问题严重影响超滤技术的推广应用。本文在研究了菜籽蛋白水溶液在中空纤维超滤装置中的超滤行为之后,研究了膜面透过液反冲对膜污染的控制作用。实验结果表明:菜籽蛋白水溶液的超滤浓缩速率随时间延长而下降;对工作中的超滤膜进行定期间歇反冲(反冲时间20s、反冲频率为1次/15min、反冲压差为0.2MPa),是控制膜污染程度的有效措施,这样可以使超滤膜的透水速率恢复90%以上。

关键词: 菜籽蛋白, 超滤, 膜污染, 间歇反冲

Abstract: Ultrafiltration is a kind of advanced technology used for processing vegetable protein. But its application is badly limited by the membrane fouling problem. This paper reported the UF behavior of rapeseed protein solution in hollow-fibre UF system, and the effect of online backflushing by the water permeating on fouling of UF membrane for processing the rapeseed protein solution. The optimum parameters of backflushing technology used for online fouling controlling were obtained. The experiment showed that the UF rate declined with time extension, and that an effective approach to control the fouling degree was to periodically backflush the UF membrane at work for 20 seconds at intervals of 15min by permeating water at 0.2MPa pressure difference, which could renew more than 90 percent water permeating capability.

Key words: rapeseed protein, ultrafiltration(UF), membrane fouling, interval backflushing

刘瑞兴, 董君英. 菜籽蛋白超滤液反冲对超滤膜污染的控制研究[J]. 食品科学, 2005, 26(12): 165-169.

LIU Rui-Xing, DONG Jun-Ying. Effect of Online Backflushing by Water Permeating on Fouling of UF Membrane for Processing Rapeseed Protein Solution[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(12): 165-169.

[1]	李文，朱瓌之，漆虹，曲睿晶，谢彩锋，雷福厚，李凯,. 陶瓷膜超滤净化石灰法制糖清汁[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 252-258.
[2]	张燕鹏，张曼君，齐玉堂，张维农，祝贤彬. 微波-超声波协同影响菜籽蛋白糖基化改性[J]. 食品科学, 2017, 38(17): 114-119.
[3]	张艳梅，唐浩国，焦润玲，杨同香，向进乐，刘琼. 超滤分离茅岩莓黄酮工艺优化及其抑菌作用[J]. 食品科学, 2016, 37(6): 89-94.
[4]	郭利平，荣婧，杨宁，郭善广. 罗非鱼酶解肽抑制冷藏鱼糜中油脂和蛋白质氧化能力[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 89-93.
[5]	梁新红，孙俊良，马汉军，王田林. 两步超滤法分离甘薯β-淀粉酶[J]. 食品科学, 2015, 36(21): 180-185.
[6]	曾艺涛，罗金凤，丁晓雯，黄先智. 超滤对缫丝蚕蛹蛋白肽感官品质的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(15): 29-34.
[7]	霍建新1，原慧艳1，王燕1，王演1，白彩艳1，赵文博2,*. 干酪乳清酶解产物抗氧化肽的分离和纯化[J]. 食品科学, 2015, 36(13): 172-177.
[8]	王霞，易伟民，鹿保鑫. 马铃薯淀粉废液超滤传质过程的研究[J]. 食品科学, 2015, 36(11): 50-53.
[9]	刘小红，李诚*，付刚，苏赵. 猪股骨头胶原蛋白降血压肽的分离纯化[J]. 食品科学, 2014, 35(6): 50-54.
[10]	王颖1,2，张健2,3，王茂剑2,3,*，王共明4，李倩1,2，刘昕2，侯志刚1,2. 仿刺参肠道组织酶解工艺优化及肽段分析[J]. 食品科学, 2014, 35(23): 182-187.
[11]	王才立，张志国，王成忠*，杨爱华. 不同分子质量小麦胚芽多肽的体内抗氧化活性[J]. 食品科学, 2013, 34(7): 275-278.
[12]	穆利霞，鲁珍，廖森泰*，邹宇晓. 膜超滤对蚕蛹蛋白酶解液风味的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(23): 108-112.
[13]	李倩，王茂剑，张健，王共明，王颖，侯志刚，赵云苹，孙小飞. 鳕鱼皮酶解工艺优化及肽段分析[J]. 食品科学, 2013, 34(21): 198-203.
[14]	何荣1，鞠兴荣1,2,*. 菜籽蛋白水解物及其膜分离组分的降血压相关活性[J]. 食品科学, 2013, 34(15): 57-61.
[15]	易起达，王茜茜，王立峰，高瑀珑，袁?建，鞠兴荣*. 酶解制备菜籽蛋白肽条件的优化[J]. 食品科学, 2013, 34(1): 166-170.