摘要: 对苦荞麦麸皮中总黄酮类物质的乙醇提取工艺进行了研究。以芦丁为对照品用吸光光度法,通过 L9(34)正交试验,优选了工业参数。结果表明: 对提取效果影响因素依次为乙醇体积分数>提取时间>提取温度>料液比。最佳提取工艺条件是:体积分数65%乙醇、料液比1:10、室温(25~30℃)下提取6h,二级提取,提取得率为3.2%,纯度65%。
曹艳萍. 苦荞麦麸皮中总黄酮的乙醇提取工艺研究[J]. 食品科学, 2005, 26(3): 98-100.
CAO Yan-Ping. Study on Extraction Technology of Total Flavones in Bitter Buck-wheat Peers[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(3): 98-100.