2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46抗噬菌体菌株的选育

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (7): 67-70.

2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46抗噬菌体菌株的选育

孙文敬, 杨庆文, 赵峰梅, 马虎玲, 秦丽, 刘敬泽

河北师范大学生命科学学院，山西省生物研究所，郑州市生物化工厂

出版日期:2005-07-15 发布日期:2011-09-19

Selection of Phage-resistant Mutants from 2-keto-D-gluconic Acid Producing Strain Pseudomonas fluorescens A46

SUN Wen-Jing, YANG Qing-Wen, ZHAO Feng-Mei, MA Hu-Ling, QIN Li, LIU Jing-Ze

1.College of Life Science, Hebei Normal University;2.Shanxi Institute of Biology;3.Zhengzhou Biochemical Factory

Online:2005-07-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 从2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)A46的异常发酵液中分离到1种噬菌体,将其命名为KS461。透射电镜观察表明,KS461呈近球形,直径为52nm。以荧光假单胞菌A46为出发菌株,利用紫外诱变的方法,获得了4株对噬菌体KS461具有抗性的2-酮基-D-葡萄糖酸高产菌株,并研究了这些变异株的遗传稳定性。研究结果表明,经8次传代,这些变异株对噬菌体的抗性及其发酵产酸能力没有改变。

关键词: 2-酮基-D-葡萄糖酸, 荧光假单胞菌, 噬菌体, 抗噬菌体菌株

Abstract: A phage, named KS461, was separated from the abnormal fermentation broth of Pseudomonas fluorescens A46 whichproduced 2-keto-D-gluconic acid. The KS461 was nearly spherical and 52nm in diameter as observed by transmission electronmicroscope. P. fluorescens A46 was mutagenized by using ultraviolet irradiation, and four phage-resistant mutants were obtainedwhich gave 2-keto-D-gluconic acid yield as high as that of the parent strain. Furthermore, the hereditary stability of the mutantswas investigated, and the results showed that the mutant resistance against the phage and 2-keto-D-gluconic acid producingability showed no change over 8 generations.

Key words: 2-keto-D-gluconic acid, Pseudomonas fluorescens, phage, phage-resistant mutant

孙文敬, 杨庆文, 赵峰梅, 马虎玲, 秦丽, 刘敬泽. 2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46抗噬菌体菌株的选育[J]. 食品科学, 2005, 26(7): 67-70.

SUN Wen-Jing, YANG Qing-Wen, ZHAO Feng-Mei, MA Hu-Ling, QIN Li, LIU Jing-Ze. Selection of Phage-resistant Mutants from 2-keto-D-gluconic Acid Producing Strain Pseudomonas fluorescens A46[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(7): 67-70.

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