高效液相色谱法测定菱角中的没食子酸含量

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (8): 334-335.

高效液相色谱法测定菱角中的没食子酸含量

董威严, 牛凤兰, 程舸

吉林大学公共卫生学院

出版日期:2005-08-15 发布日期:2011-09-19

Content Determination of Gallic Acid in Fruit of Trapa manshurica by HPLC

DONG Wei-Yan, NIU Feng-Lan, CHENG Ge

School of Public Health, Jilin University

Online:2005-08-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 目的:用高效液相色谱法测定菱角药材中没食子酸的含量。方法:采用C18(4.6mm×200mm)色谱柱,甲醇—0.5%乙酸水溶液(15:85)为流动相,流速1ml/min,柱温27℃,在271nm下进行检测。结果:菱角中没食子酸含量为0.08%,平均回收率为98.3%,RSD为1.89%。结论:采用高效液相色谱法测定菱角中没食子酸的含量,简便、快速、准确。为进一步制定菱角药材的质量标准提供了依据。

关键词: 菱角, 没食子酸, HPLC

Abstract: Objective: To determine the content of gallic acid in fruit of Trapa manshurica by HPLC. Methods: Chromatographyconditions: C18 column with methanol-0.5% glacial acetic acid solution(15:85) as the mobile phase, flow rate 1.0 ml/min, detectionwave length at 271nm and 27℃. Results: Content of gallic acid in fruit of Trapa manshurica is 0.08%, the average recovery is98.3% and RSD is 1.89%. Conclusion: The method is simple, sensitive, and accurate. It is available for quality control of Trapamanshurica.

Key words: Trapa manshurica, Gallic acid, HPLC

董威严, 牛凤兰, 程舸. 高效液相色谱法测定菱角中的没食子酸含量[J]. 食品科学, 2005, 26(8): 334-335.

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