超声提取菜籽饼粕多糖的方法研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (9): 359-361.

超声提取菜籽饼粕多糖的方法研究

陈浩, 贺小敏, 冯睿, 李胜清, 薛爱芳, 吴谋成

华中农业大学理学院，华中农业大学食品科技学院

出版日期:2005-09-15 发布日期:2011-09-20

Study on Methods of Rapeseed Polysaccharides (RP) by Ultrasonic Extraction

CHEN Hao, HE Xiao-Min, FENG Rui, LI Sheng-Qing, XUE Ai-Fang, WU Mou-Cheng

1.College of Science, Huazhong Agricultural University;2.College of Food Science and Technology , Huazhong Agricultural University

Online:2005-09-15 Published:2011-09-20

摘要/Abstract

摘要： 本文采用超声提取法,从菜籽饼粕中提取多糖,用苯酚-硫酸比色法测定菜籽多糖含量。探讨了影响多糖提取率的主要因素(提取时间、料液比、次数),并用正交设计实验确定最佳提取工艺。结果表明:超声提取饼粕中多糖的最佳工艺为时间75min,料液比为1:40,次数为2,多糖产率为1.99%;超声法具有提取时间短、节省溶剂、提取率高的特点。

关键词: 菜籽多糖, 超声提取, 提取工艺

Abstract: Using ultrasonic extraction methods, RP was extracted from rapeseed-meal, and the content was determined by phenol-vitriol colorimetry. The main factors (extracted time, solid liquid ratio, times) were investigated, and finally the optimal extracting conditions were assured by orthogon:d experiments, while the content of RP was calculated. The results showed that: the optimal ultrasonic extracting conditions: 75min, 1:40,2 times and the content was 1.99%; Ultrasonic extraction was a better method for RP extraction with less time and solution, higher extraction rate.

Key words: rapeseed polysaccharides, ultrasonic extraction, extractive technique

陈浩, 贺小敏, 冯睿, 李胜清, 薛爱芳, 吴谋成. 超声提取菜籽饼粕多糖的方法研究[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 359-361.

CHEN Hao, HE Xiao-Min, FENG Rui, LI Sheng-Qing, XUE Ai-Fang, WU Mou-Cheng. Study on Methods of Rapeseed Polysaccharides (RP) by Ultrasonic Extraction[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 359-361.

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