浓度直读法快速测定碘盐中的微量碘

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (9): 423-425.

浓度直读法快速测定碘盐中的微量碘

高向阳, 冉慧慧, 王翠

河南农业大学食品科学学院，河南省职业病防治研究所

出版日期:2005-09-15 发布日期:2011-09-20

The Swift Determination of the Microscale Iodine in Iodo-salt by the Direct-reading Method of Concentration

GAO Xiang-Yang, RAN Hui-Hui, WANG Cui

1.College of Food Science ,Henan Agricultural University; 2.Henan Institute of Occupational Diseases

Online:2005-09-15 Published:2011-09-20

摘要/Abstract

摘要： 目的为碘盐中微量碘的测定提供一种直观、快速的测定方法。方法用离子选择性电极浓度直读法测定碘盐中微量的碘。实验对离子强度缓冲调节剂、还原剂的选择及用量,方法回收率、精密度、检出限及干扰进行了探讨,并对实际样品进行了测定。结果方法的加标回收率为95.2%～111.5%,RSD(n=11)为0.9%,检出限为1.10×10-2mg/L。结论方法可靠,结果令人满意。

关键词: 离子选择性电极, 浓度直读法, 碘盐, 微量碘

Abstract: Objective: It afford a visualized and swift method to the determination of the micro-iodine in iodic-salt. Methods: This article adopted ion-selective electrode-direct reading method to determine the iodine in iodic-salt. The experiment re- searched the TISAB, reducing agent, the recovery, the precision and the detection limit and the interference of this method, and the samples was determined. Results: The recovery is 95.2%～111.5%, the RSD( n=11) is 0.9%, the detection limit is 1.10× 10-2mg/L. Conclusions: This method is infallible and the result is satisfying.

Key words: ion-selective electrode, direct-reading method, iodic-salt, micro-iodine

高向阳, 冉慧慧, 王翠. 浓度直读法快速测定碘盐中的微量碘[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 423-425.

GAO Xiang-Yang, RAN Hui-Hui, WANG Cui. The Swift Determination of the Microscale Iodine in Iodo-salt by the Direct-reading Method of Concentration[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 423-425.

[1]	高向阳1,2，魏姜勉2，张娜1. 加标浓度直读法测定茶叶中不同溶解特性的铜[J]. 食品科学, 2014, 35(4): 146-150.
[2]	高向阳，魏姜勉，张娜. 固定时间-离子选择性电极浓度直读法快速测定腐竹中的硼砂[J]. 食品科学, 2013, 34(18): 227-230.
[3]	高向阳，赵琛，游新侠. 浓度直读法快速测定低钠盐中的钾[J]. 食品科学, 2013, 34(14): 267-270.
[4]	王珊，魏姜勉，高向阳. 浓度直读法快速测定酱菜中的氯离子[J]. 食品科学, 2012, 33(12): 264-267.
[5]	高向阳，史超，马双双. 郑州市枸杞中铅含量的直读法测定及其分布特性[J]. 食品科学, 2011, 32(8): 255-258.
[6]	高向阳，郝梅. 不同生长期枸杞果中微量氟的快速测定[J]. 食品科学, 2010, 31(16): 244-246.
[7]	高向阳，李彩丽. 超声波浸提- 加标浓度直读法快速测定大豆中的微量氟[J]. 食品科学, 2009, 30(18 ): 300-302.
[8]	王坤, 吴伶俐, 高向阳, 宫安晶. 微波消解—浓度直读法快速测定食品中的蛋白质[J]. 食品科学, 2008, 29(9): 441-443.
[9]	高向阳, 冉慧慧, 王坤, 宫安晶. 南阳彩色小麦面粉中微量铜的快速测定方法研究[J]. 食品科学, 2007, 28(6): 274-277.
[10]	高向阳, 朱玲, 孙灵霞. 离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的微量钙[J]. 食品科学, 2007, 28(3): 305-308.
[11]	杨慧萍, 曹玉华, 王素雅, 王晓君, 吴冬雪. 加碘盐与人体健康[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 536-539.
[12]	朱德兵, 黄纪明, 白树民. 离子选择性电极法测定航天加银水中的银离子含量[J]. 食品科学, 2005, 26(5): 198-200.
[13]	高向阳, 宋莲军, 乔明武, 杜玉兰. 南阳彩色小麦微量氟的分布及浓度直读快速分析方法研究[J]. 食品科学, 2005, 26(11): 187-189.
[14]	陈忠辉. 催化褪色动力学光度法测定食品中微量碘的研究[J]. 食品科学, 2004, 25(10): 251-253.
[15]	高岐, 樊素芳, 张泽志. 食品中痕量碘的发光分析[J]. 食品科学, 2002, 23(6): 135-136.