六种植物籽果仁油的提取及油质评价

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (9): 437-439.

六种植物籽果仁油的提取及油质评价

陆豫, 李伟杰, 张振辉

南昌大学中德联合研究院，汕头大学多学科研究中心

出版日期:2005-09-15 发布日期:2011-09-20

The Oil Extraction of Six Kinds of Plant Seeds and the Evaluation of Their Oil Quality

LU Yu, LI Wei-Jie, ZHANG Zhen-Hui

1.Sino-German Reseach Institute, Nanchang University; 2.Comprehensive Reseach Center, Shantou University

Online:2005-09-15 Published:2011-09-20

摘要/Abstract

摘要： 采用CO2超临界萃取分别对柚子籽、桔子籽、樟树籽、哈密瓜籽、西红柿籽和茶叶树籽等6种果仁提取它们的油脂,并用气相色谱法分析它们各自脂肪酸组成。萃取结果表明,上述各油料均有较高的出油率,出油率在22%以上。脂肪酸含量分析结果表明,它们的亚油酸含量较高(大于25%),其中哈密瓜籽仁的亚油酸含量高达64.19%。根据测定结果对它们的开发前景作了讨论。

关键词: 超临界萃取, 脂肪酸, 气相色谱

Abstract: The oils of teak seeds, citrus seeds, camphore tree seeds, Hami melon seeds, tomato seeds and tea tree seeds were extracted by supercritical CO2 fluid . The components of fatty acids were analysied by GS. The results of extraction show these seeds had higher oil contents which were about 35% and the analysis show higher linolic acid content which of Hami melon seeds was as high as 64.19%. Their exploitable prospect were discussed according to the testing result.

Key words: supercritical extraction, fatty acids, GS

陆豫, 李伟杰, 张振辉. 六种植物籽果仁油的提取及油质评价[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 437-439.

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