食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (10): 470-473.
邢晓平
XING Xiao-Ping
摘要: 本研究运用毛细管电泳-电化学检测法(CE-ED)对鸡蛋中残留的四环素(TC)、土霉素(OTC)进行快速测定分析。考察了缓冲液浓度和pH值、TW-20、盐浓度、分离电压、进样时间、检测电位等因素对分离检测的影响。结果表明,TW-20体积分数为2.5%时,在检测电位为1.2V,20mmol/L缓冲溶液(pH2.6),25kV分离电压,进样8s的条件下,TC和OTC有很好的分离效果。TC和OTC的线性范围分别为:2.0×10-6~5.0×10-4g/ml和8.0×10-6~3.0×10-4g/ml,检测限分别为1.9×10-8g/ml和4.1×10-8g/ml。