超滤法分离免疫牛初乳中的IgG

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (7): 242-244.

超滤法分离免疫牛初乳中的IgG

范丽娟, 潘道东

南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系；南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系江苏南京210097；江苏南京210097；

出版日期:2007-07-15 发布日期:2011-10-24

Seperation of IgG from Immune Bovine Colostrum by Ultrafiltration

FAN Li-Juan, PAN Dao-Dong

Department of Food Science and Nutrition, Ginling College, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China

Online:2007-07-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 本实验选用截留分子量为100kD的中孔纤维超滤膜从免疫牛初乳乳清中分离提取IgG,研究了操作压力和温度在超滤过程中对膜透过速率的影响,确立了最适操作压力为0.15MPa,最适操作温度为25℃;并采用分段超滤法对免疫牛初乳乳清中的IgG进行分离,从而使浓缩液中IgG纯度得到进一步提高。

关键词: 免疫牛初乳, IgG, 超滤分离

Abstract: IgG was separated and extracted from immune bovine colostrums whey by hollow-fiber membrane ultrafiltration (100 kD, molecular, cut-off). The factors affecting separation such as pressure and temperature were studied. The results showed that optimum operating pressure and temperature were 0.15 MPa and 25 ℃ respectively, and the purity of IgG in concentrated liquid could be further improved by subsection ultrafiltration.

Key words: immune bovine colostrums, IgG, ultrafiltration sepration

范丽娟, 潘道东. 超滤法分离免疫牛初乳中的IgG[J]. 食品科学, 2007, 28(7): 242-244.

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