鱼腥草叶总黄酮提取工艺研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 192-195.

鱼腥草叶总黄酮提取工艺研究

叶春, 阚健全, 谭书明, 阳从先

贵州大学生命科学学院；西南大学食品科学学院；贵州大学化学工程学院；贵州大学生命科学学院贵州贵阳550025；四川重庆400716；贵州贵阳550025；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Study on Extraction of Flavonoids from Houttuynia cordata Thunb Leaves

YE Chun, HAN Jian-Quan, TAN Shu-Ming, YANG Cong-Xian

1.College of Life Science,Guizhou University,Guiyang 550025,China;2.College of Food Science,Southwest University,Chongqing 400716,China;3.College of Chemical Engineering,Guizhou University,Guiyang 550025,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本研究采用乙醇提取法从鱼腥草叶中提取总黄酮,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化,其优化的工艺条件为:提取温度80℃,提取时间3h,乙醇浓度50%,固料比1:30,在此工艺条件下进行试验,黄酮提取率可达92%以上。该优化工艺提高了黄酮的提取率,取得了较好的成效。

关键词: 鱼腥草叶, 黄酮, 提取工艺

Abstract: The ethanol extraction of flavonoids from Houttuynia cordata Thunb Leaves were carried out.On the basis of single-factor tests,the orthogonal test was used in the optimization of technological parameters.Results showed that the optimum conditions are as follows:temperature 80 ℃,time 3 hours,ethanol concentration 50% and the ratio of solid to liquid 1:30.By the above conditions,the flavonoids extraction rate is more than 92%.Applying this extracting technology,the flavonoid content is increased,the results showed that this process is reasonable and practicable.

Key words: Houttuynia cordata Thunb.leafs, flavonoids, extracting process

叶春, 阚健全, 谭书明, 阳从先. 鱼腥草叶总黄酮提取工艺研究[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 192-195.

YE Chun, HAN Jian-Quan, TAN Shu-Ming, YANG Cong-Xian. Study on Extraction of Flavonoids from Houttuynia cordata Thunb Leaves[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 192-195.

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