绿凤藤茶成分分析

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 453-455.

绿凤藤茶成分分析

郑小江, 向东山, 刘金龙, 许兰

生物资源保护与利用湖北省重点实验室；湖北民族学院生物科学与技术学院；恩施自治州中心医院湖北恩施445000；湖北恩施445000；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Composition Analysis of Amplelopsis grossedentata Lufeng

ZHENG Xiao-Jiang, XIANG Dong-Shan, LIU Jin-Long, XU Lan

1.Key Laboratory of Biological Resources Protection and Utilization of Hubei Province,Enshi 445000,China;2.College of Biological Science and Technology,Hubei Institutes for Nationalities,Enshi 445000,China;3.The Central Hospital of Enshi Canton,Enshi 445000,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 目的:为合理开发利用药食两用植物显齿蛇葡萄提供依据。方法:将绿凤显齿蛇葡萄、显齿蛇葡萄(绿叶)、显齿蛇葡萄(红叶)按方差分析要求种植在相同的生态环境中给予相同的田间管理,同时播种和收获干全草进行成分分析。结果:绿凤显齿蛇葡萄所含总黄酮、总氨基酸、维生素E分别高于显齿蛇葡萄(绿叶)36.3%、32.5%、49.9%,分别高于显齿蛇葡萄(红叶)30.7%、23.5%、85.6%,均达到极显著水平;总糖分别低于显齿蛇葡萄(绿叶)、显齿蛇葡萄(红叶)2.2%、10.2%。结论:绿凤显齿蛇葡萄不仅各有风味,适口性好,而且有效成分含量更高,应用领域更宽,市场需求量更大,医疗保健效果更好,更具有工业开发价值。

关键词: 显齿蛇葡萄, 成分分析

Abstract: Objective:To provide foundation for developing Amplelopsis grossedentata with physic and edible use.Method:to plant Amplelopsis grossedentata Lufeng,Amplelopsis grossedentata with green leaves,Amplelopsis grossedentata with red leaves in the same ecological environment in accordance with the require of mathematical statistics and give the same management.Then sowing and reaping dry grass to do composition analysis.Result:The content of total flavone,amino acid and VE in Amplelopsis grossedentata Lufeng are 36.3% and 30.7%,32.5% and 23.5%,49.9% and 85.6% higher than Amplelopsis grossedentata with green leaves and Amplelopsis grossedentata with red leaves respectively,and all of them attain the remarkable standard.The total sugar is 2.2% and 10.2% lower than Amplelopsis grossedentata with green leaves and Amplelopsis grossedentata with red leaves respectively.Conclusion:Amplelopsis grossedentata Lufeng is not only of the distinct flavor and good taste,but also has widely used in various domains with more amount of utilization,better medical treatment and health care than Amplelopsis grossedentata with green leaves and Amplelopsis grossedentata with red leaves.It is more worthful to develop in industry domain.

Key words: A.grossedentata, composition analysis

郑小江, 向东山, 刘金龙, 许兰. 绿凤藤茶成分分析[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 453-455.

ZHENG Xiao-Jiang, XIANG Dong-Shan, LIU Jin-Long, XU Lan. Composition Analysis of Amplelopsis grossedentata Lufeng[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 453-455.

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