虫草头孢菌粉粗多糖的理化性质和含量测定研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 86-88.

虫草头孢菌粉粗多糖的理化性质和含量测定研究

邹峥嵘, 袁宜如, 赖海华

江西师范大学生命科学学院；江西九江学院土木与城建学院；江西师范大学生命科学学院江西南昌330022；江西九江332005；江西南昌330022；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Study on Physical and Chemical Characteristics and Determination of Polysaccharide Contents of Crude Polysaccharides from Cordyceps Mycelium Powder

ZOU Zheng-Rong, YUAN Yi-Ru, LAI Hai-Hua

1.School of Life Science,Jiangxi Normal University,Nanchang 330022,China;2.College of Civil Engineering and Urban Construction,Jiujiang College,Jiujiang 332005,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 目的:研究虫草头孢菌粉粗多糖的理化性质并测定其多糖含量。方法:用斐林试剂检测其还原性;用硫酸-苯酚法测多糖的含量。结果:本方法制备的虫草头孢粗多糖没有还原性,不含蛋白质成分;粗多糖中多糖的含量为35.37%。

关键词: 虫草头孢菌粉, 粗多糖, 理化性质, 含量测定

Abstract: Objective:To study the physical and chemical characteristics and determination of contents of crude polysaccharides from the Cordyceps mycelium powder.Methods:The reducing power of crude polysaccharides was detected by Fehling reagent and the polysaccharide contents were determined by phenol-sulphate acid inspects method.Results:The crude polysaccharides from the Cordyceps mycelium powder have no reducing power and no protein.The polysaccharide content of the crude polysaccharides from the Cordyceps mycelium powder is 35.37%.

Key words: Cordyceps mycelium powder, crude polysaccharides, physical and chemical characteristics, determination of contents

邹峥嵘, 袁宜如, 赖海华. 虫草头孢菌粉粗多糖的理化性质和含量测定研究[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 86-88 https://doi.org/

ZOU Zheng-Rong, YUAN Yi-Ru, LAI Hai-Hua. Study on Physical and Chemical Characteristics and Determination of Polysaccharide Contents of Crude Polysaccharides from Cordyceps Mycelium Powder[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 86-88 https://doi.org/

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