草莓携带甲肝病毒ELISA检测方法的研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (10): 459-462.

草莓携带甲肝病毒ELISA检测方法的研究

马吉湘, 田世民, 邹明强, 金涌, 陈彦长, 薛强

中国检验检疫科学研究院；

出版日期:2008-10-15 发布日期:2011-12-08

Study on ELISA Detection Method of Hepatitis A Virus in Strawberry

MA Ji-Xiang, TIAN Shi-Min, ZOU Ming-Qiang, JIN Yong, CHEN Yan-Chang, XUE Qiang

Chinese Academy of Inspection and Quarantine,Beijing 100123,China

Online:2008-10-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 用辣根过氧化物酶通过戊二醛法标记甲肝病毒单克隆抗体,建立了甲肝病毒双抗体夹心ELISA(DAS-ELISA)检测方法。在ELISA反应中酶标抗体的工作浓度为1:100稀释,对甲肝病毒的检测灵敏度为2μg/ml。在草莓汁液中添加灭活的甲肝病毒,该ELISA的检测下限被推荐为4μg/ml。甲肝病毒ELISA方法便捷、可靠,适用于草莓上携带甲肝病毒的检测。

关键词: ELISA, 甲肝病毒, 草莓, 检测

Abstract: Monoclonal antibody against hepatitis A virsus (HAV) was labeled with horseradish peroxides (HRP) in glutaraldehyde,and a double-antibody sandwich ELISA (DAS-ELISA)method for detection of the HAV was developed. The optimal working concentration for HRP-antibody at a dilution of 1:100 is determined,and the lowest detection amount of the HAV dissolved in PBS is determined as 2μg/ml. When adding the inactivated HAV to strawberry juice,the detection limit of the antigen is 4μg/ml by ELISA. The ELISA is convenient,reliable and suitable method for detection of HAV in strawberries.

Key words: ELISA, hepatitis A virus (HAV), strawberry, detection

马吉湘, 田世民, 邹明强, 金涌, 陈彦长, 薛强. 草莓携带甲肝病毒ELISA检测方法的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(10): 459-462.

MA Ji-Xiang, TIAN Shi-Min, ZOU Ming-Qiang, JIN Yong, CHEN Yan-Chang, XUE Qiang. Study on ELISA Detection Method of Hepatitis A Virus in Strawberry[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(10): 459-462.

[1]	田林双，顾鹏程，吴存兵，徐澳，豆雪梅，史凤珍，陈飞. 小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 347-354.
[2]	李伊宁，黄昆仑，姚志轶. 用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 214-221.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	王玥，邵琳，李乾学，易乐，曲晗，王洪利，沈明浩. 适配体结合量子点技术同时检测金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7方法[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 305-312.
[5]	田景升，李东东，赵玲钰，高文惠. 喹乙醇印迹传感器的制备及其在喹噁啉类药物残留快检中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 316-324.
[6]	刘娜，曹强，肖雨诗，黄蓉，程雷，刘欢，韩刚，李晋成，李梦龙，吴立冬. 基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 332-339.
[7]	陈巧莉，杨兵，洪晴悦，魏鲟钰，方楚楚，阚建全. 海洋生物毒素的分类、毒害作用机制及检测技术研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 321-331.
[8]	王晓瑞，邱红玲，王寿利，朱海华，周莉，平洋，谭静，王永，王慧. 抗副溶血弧菌OMPK单克隆抗体的制备及其ELISA双抗体夹心检测方法建立[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 319-325.
[9]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[10]	黄佳茵，周雅琪，陈美玉，李苑，吴甜甜，胡亚芹. 基于甲基纤维素改性聚乙烯醇指示膜的制备、表征及对南美白对虾的鲜度指示[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 194-203.
[11]	吴有雪，吴美娇，田亚晨，王政，郭亮，刘程，方水琴，刘箐. 沙门氏菌检测生物传感器研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 339-345.
[12]	付瑞杰，周静，田风玉，焦必宁，何悦. 基于纳米材料的光学适配体传感器在农药残留检测中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 330-338.
[13]	山珊，黄昭鸿，黄艳梅，刘道峰，刘成伟，黄运红，龙中儿. 不对称PCR技术结合免疫层析法快速检测产志贺毒素大肠埃希氏菌[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 312-318.
[14]	山珊，黄艳梅，赵雪龙，陈文瑶，刘成伟，龙中儿，刘道峰. 级联信号转导系统结合免疫层析法检测大肠埃希氏菌O157:H7[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 314-320.
[15]	杨建飞，马倩，左勇，黄雪芹，徐佳，王定丽，周耀进，杨柯怡. 亚硝酸盐快速检测试剂研究及其在酱腌菜中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 321-328.