高效液相色谱法测定蜂王浆中羟甲基糠醛含量

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 412-414.

高效液相色谱法测定蜂王浆中羟甲基糠醛含量

吴黎明, 田文礼, 薛晓锋, 周骁, 赵静, 胡福良

浙江大学动物科学学院；中国农业科学院蜜蜂研究所；浙江大学动物科学学院浙江杭州310029 中国农业科学院蜜蜂研究所；北京100093；浙江杭州310029；

出版日期:2008-03-15 发布日期:2011-08-24

Determination of Hydroxymethylfurfural Contents in Royal Jelly by High Performance Liquid Chromatography

WU Li-Ming, TIAN Wen-Li, XUE Xiao-Feng, ZHOU Xiao, ZHAO Jing, HU Fu-Liang

1.College of Animal Sciences, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China; 2.Institute of Apicultural Research, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100093, China

Online:2008-03-15 Published:2011-08-24

摘要/Abstract

摘要： 建立了测定蜂王浆中羟甲基糠醛含量的固相萃取-反相高效液相色谱法。蜂王浆样品用水溶解提取,提取液用亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉降蛋白后,再用C18固相萃取小柱净化。羟甲基糠醛用甲醇从C18小柱上洗脱,氮吹浓缩至近干,残渣用流动相溶解,过0.45μm滤膜后,用高效液相色谱仪在285nm测定。本方法线性范围为0.1～20mg/L,线性相关系数R2=0.9993;在0.2～10mg/kg添加水平时,回收率在87.2%～93.1%之间,相对标准偏差为0.9%～3.4%,方法检出限为0.2mg/kg。

关键词: 高效液相色谱, 蜂王浆, 羟甲基糠醛

Abstract: A reversed-phase high performance liquid chromatographic method was described for determination of HMF (hydroxymethylfurfural) in royal jelly. The sample was extracted with water and removed proteins using the zinc acetate and potassium ferrocyanide solutions. The sample extract was cleaned up by C18 SPE cartridge, while the HMF was eluted off via C18 SPE cartridge with methanol and evaporated to dryness on nitrogen dry evaporator, and residues were dissolved in mobile phase and passed through 0.45μm filters for determination by a liquid chromatography UV detection with the wavelength of 285 nm. The linear range of the method are 0.1～100 mg/L and the linear correlation coefficient is 0.9993. In the ranges of 0.2～10 mg/kg , the fortification recoveries are 87.2%～93.1%, the relative standard deviations are 0.9%～3.4%. The limit of detection for the method is 0.2 mg/kg.

Key words: HPLC, royal jelly, hydroxymethylfurfural

吴黎明, 田文礼, 薛晓锋, 周骁, 赵静, 胡福良. 高效液相色谱法测定蜂王浆中羟甲基糠醛含量[J]. 食品科学, 2008, 29(3): 412-414.

WU Li-Ming, TIAN Wen-Li, XUE Xiao-Feng, ZHOU Xiao, ZHAO Jing, HU Fu-Liang. Determination of Hydroxymethylfurfural Contents in Royal Jelly by High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(3): 412-414.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[5]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[6]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[7]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[8]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[9]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.
[10]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[11]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[12]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[13]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[14]	柳萌，郜海燕，房祥军，吴伟杰，陈杭君，刘瑞玲. 不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 112-120.
[15]	杨二林，赵浩安，徐元元，王悦，王银，曹炜. 枣花蜜酚类化合物组成及其抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 150-157.