超临界二氧化碳萃取橘皮中黄酮类化合物的工艺研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (9): 150-154.

超临界二氧化碳萃取橘皮中黄酮类化合物的工艺研究

吕凛, 陶宁萍

上海海洋大学食品学院

出版日期:2008-09-15 发布日期:2011-12-08

Study on Supercritical CO2 Extraction Process of Flavonoids from Citrus Peels

Lv Lin , TAO Ning-Ping

College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 200090,China

Online:2008-09-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 本实验研究了CO2超临界流体萃取橘皮中黄酮类化合物的影响因素,在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为主要评价指标,进行了L9(34)正交优化。结果表明,对萃取率影响主次次序为:夹带剂用量>萃取压力>萃取温度>萃取时间。生产最优工艺条件为:萃取温度为55℃、萃取压力200BAR(1BAR=0.1MPa)、萃取时间为150min、夹带剂用量0.35ml/min。黄酮类化合物的提取率为2.723%。

关键词: 超临界二氧化碳萃取, 橘皮, 总黄酮

Abstract: The effects of the extraction parameters on the yield of flavonoids from Citrus peels were studied, the process parameters were optimized by L9(34) orthogonal tests based on single factor tests with the yield of total flavonoids as index. The results showed that the order of the extraction parameters affecting the yield of flavonoids is as follows: dosage of cosolvent> pressure>temperature>time. The optimal process parameters are 55 ℃, 200 BAR (1 BAR=0.1 MPa), 150 min and 0.35 ml/ min. The maximum extraction yield is 2.723%.

Key words: supercritical carbon dioxide extraction, citrus peels, total flavonoids

吕凛, 陶宁萍. 超临界二氧化碳萃取橘皮中黄酮类化合物的工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(9): 150-154.

Lv Lin , TAO Ning-Ping. Study on Supercritical CO2 Extraction Process of Flavonoids from Citrus Peels[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(9): 150-154.

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