杨子明,刘金磊,颜小捷,李典鹏*
YANG Ziming, LIU Jinlei, YAN Xiaojie, LI Dianpeng*
摘要:
目的:研究核桃多肽对D-半乳糖诱导的老年小鼠血脂水平的影响。方法:采用D-半乳糖建立小鼠亚急性衰老模型,测定小鼠血脂水平以及血清、大脑的抗氧化功能。结果:与衰老模型组小鼠比较,植物蛋白水解专用酶一制得的核桃多肽组能够降低总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量,碱性蛋白酶制得的核桃多肽组能够使高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量升高;与衰老模型组小鼠比较,核桃多肽各酶解组均能提高小鼠大脑总抗氧化能力(total antioxidative capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,植物蛋白水解专用酶一组能降低小鼠大脑丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。结论:核桃多肽能够降低D-半乳糖诱导的老年小鼠血脂水平,提高其抗氧化能力。
中图分类号: