食品科学 ›› 2017, Vol. 38 ›› Issue (23): 165-170.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201723026
王 红1,2,张晓寒1,程 静1,王 静1,刁脆茹1,王 浩1,*
WANG Hong1,2, ZHANG Xiaohan1, CHENG Jing1, WANG Jing1, DIAO Cuiru1, WANG Hao1,*
摘要: 目的:以秀丽隐杆线虫为对象,研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)抗氧化作用及其可能 的作用机制。方法:将秀丽隐杆线虫饲喂于含有不同质量浓度(70、140、280 μg/mL)PSPE的线虫生长培养基, 研究PSPE对线虫寿命、抗氧化酶活力以及相关基因表达水平、急性氧化应激的影响。结果:PSPE能明显延长秀丽 隐杆线虫的寿命,提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,上调daf-16、ctl-1、sod-3、sir-2.1基因表达水平,下调 age-1、daf-2基因表达水平,同时延长在H2O2、胡桃醌及百草枯氧化应激的存活时间。结论:PSPE能够有效延缓秀 丽隐杆线虫的衰老、抑制脂褐素累积、提高抗氧化酶活力及抗氧化基因表达水平,增强对H2O2、胡桃醌及百草枯急 性氧化应激的抵抗能力。
中图分类号: