食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (18): 265-271.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20210923-258
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王国盼,黄伟健,霍金洪,颜毛毛,吴少辉,郝占西,魏远安
发布日期:
2022-09-28
基金资助:
WANG Guopan, HUANG Weijian, HUO Jinhong, YAN Maomao, WU Shaohui, HAO Zhanxi, WEI Yuan’an
Published:
2022-09-28
摘要: 建立一种适用于同时测定肠内容物、血清等生物样品中短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)及乳酸含量的方法。使用气相色谱法、高效液相色谱法、柱前衍生化高效液相色谱法检测小鼠粪便中SCFAs及乳酸含量并进行对比分析;对建立的柱前衍生化高效液相色谱法进行方法学评价,并将其应用于肠内容物、血清等生物样品的分析。结果表明:气相色谱法可快速检测乙酸、丙酸、丁酸、戊酸,但不能同时检测乳酸;高效液相色谱法杂峰多,检测乙酸含量误差大,准确度不高;柱前衍生化高效液相色谱法检测范围广,可同时检测肠内容物与血清中乳酸及5 种SCFAs的含量,样品色谱图杂峰少,各组分分离度高,方法准确度高,各组分测定的变异系数均不高于8.87%。在同时检测肠内容物与血清等生物样品中SCFAs及乳酸含量方面,相比于气相色谱法和高效液相色谱法,柱前衍生化高效液相色谱法更具技术优势,更能有效满足当前迅猛发展的微生物组学、代谢组学的复杂样品中对SCFAs及乳酸含量准确分析的应用需求。
中图分类号:
王国盼,黄伟健,霍金洪,颜毛毛,吴少辉,郝占西,魏远安. 柱前衍生化高效液相色谱法测定生物样本中短链脂肪酸及乳酸含量[J]. 食品科学, 2022, 43(18): 265-271.
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