食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (4): 144-149.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20210313-171
王琦,岳宁,李晓慧,李敏洁,苏杭,李春梅,王怀松,付秋实,王静,金芬
出版日期:
2022-02-25
发布日期:
2022-03-08
基金资助:
WANG Qi, YUE Ning, LI Xiaohui, LI Minjie, SU Hang, LI Chunmei, WANG Huaisong, FU Qiushi, WANG Jing, JIN Fen
Online:
2022-02-25
Published:
2022-03-08
摘要: 采用改良的QuEChERS方法,建立同时测定甜瓜中7 种葫芦素的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品用乙腈提取,离心后取1 mL上清液经50 mg乙二胺-N-丙基硅烷和50 mg十八烷基硅烷净化,使用XBridge C18色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸加5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源电离,正/负离子快速切换多反应监测模式进行分析。在此条件下,7 种葫芦素在16 min内得到较好分离,在0.1~1 500 μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;进行3 个水平添加实验(n=5),7 种葫芦素在20、100 μg/kg和500.0 μg/kg三个添加水平下的回收率在75.7%~118.3%之间,相对标准偏差在0.5%~13.6%之间,该方法的检出限及定量限分别为0.16~4.33 μg/kg和0.27~13.11 μg/kg。该方法简便、灵敏度高、分析时间短,精密度和准确性良好,可用于甜瓜中7 种葫芦素的同时检测。
中图分类号:
王琦,岳宁,李晓慧,李敏洁,苏杭,李春梅,王怀松,付秋实,王静,金芬. QuEChERS技术结合超高效液相-串联质谱同时测定薄皮甜瓜中7 种葫芦素[J]. 食品科学, 2022, 43(4): 144-149.
WANG Qi, YUE Ning, LI Xiaohui, LI Minjie, SU Hang, LI Chunmei, WANG Huaisong, FU Qiushi, WANG Jing, JIN Fen. Simultaneous Determination of Seven Cucurbitacins in Oriental Melon by QuEChERS Method Coupled with Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(4): 144-149.
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