食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (12): 43-47.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200912004
黄 苇1,付光亮1,李爱军2,宋贤良1,余小林1,叶盛英1,罗树灿1,孙远明1
HUANG Wei1,FU Guang-liang1,LI Ai-jun2,SONG Xian-liang1,YU Xiao-lin1,YE Sheng-ying1,LUO Shu-can1,SUN Yuan-ming1
摘要:
本实验以硫藏橄榄为对象,研究不同功率及频率超声波处理的脱硫效果,并利用二次响应面法优化温度、换水周期、pH 值三个工艺参数。结果表明:超声波处理能显著强化硫藏橄榄的脱硫效果。二氧化硫脱除率与超声波功率呈正相关。频率25~60kHz 范围内,二氧化硫脱除率与超声波频率呈负相关,25kHz 处理效果佳,依次为40、60kHz。25、40、60kHz 两两双频复合脱硫结果显示:双频处理未见协同增效作用,仅表现出简单的叠加效果。二次响应面试验表明:在频率25kHz、功率250W 的超声波协助处理下,温度、pH 值、温度与pH值交互项对二氧化硫含量影响极显著,优化的脱硫参数为:温度60℃,换水周期6h/ 次,pH3。
中图分类号: