摘要:
氨基糖苷类抗生素由于其高效和低价,是当今世界使用最为普遍的抗生素种类之一,广泛用于养殖业中。然而,由于其具有耳肾等的毒副作用,因此在大多数国家中的使用受到了限制。本文介绍了动物源食品中氨基糖苷类抗生素残留检测方法,主要介绍免疫检测及多残留检测方法。
中图分类号:
马 伟,胥传来*. 动物源食品中氨基糖苷类抗生素多残留免疫检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2009, 30(11): 289-292.
MA Wei,XU Chuan-lai*. Research Progress on Multi-residue Immunoassay of Aminoglycosides in Animal Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(11): 289-292.