食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (7 ): 282-285.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201107061
王 梅1,徐乃丰2,刘丽强2,匡 华2,林 菲2,宋珊珊2,王泽路2,胥传来2,*
WANG Mei1,XU Nai-feng2,LIU Li-qiang2,KUANG Hua2,LIN Fei2,SONG Shan-shan2,WANG Ze-lu2,XU Chuan-lai2,*
摘要: 通过研究孔雀石绿(MG)抗原的合成和多克隆抗体的制备,探索研究食品中孔雀石绿残留的检测方法。本实验先合成含有羧基的孔雀石绿半抗原(CMG),并用液-质联用法进行分析鉴定。半抗原经重氮化法处理后分别偶联两种载体蛋白BSA和OVA,并通过紫外分光光度法进行鉴定。与CMG标准品和两种载体蛋白的紫外吸收光谱相比,偶联物的吸收峰发生了明显的偏移,计算得免疫原的偶联比为10.6:1,说明偶联成功。通过免疫制备多克隆抗体,并通过间接ELISA法对CMG抗血清的效价进行检测,并进一步检测抗体的特异性,两只兔子的IC50值分别为8.1ng/mL和4.6ng/mL。
中图分类号: