巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (7): 91-96.

巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化

杨荣玲, 陈卫东, 吴晓玉, 刘学铭

江西农业大学生物工程系；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点开放实验室；广东省农产品加工公共实验室；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所；农业部功能食品重点开放实验室；江西南昌330045广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所；广东广州510610；江西南昌330045；

出版日期:2007-07-15 发布日期:2011-10-24

Extraction Technology Optimization for Extra-cellular Polysaccharide(EPS) of Cordyceps brasiliensis

YANG Rong-Ling, CHEN Wei-Dong, WU Xiao-Yu, LIU Xue-Ming

1.Department of Bioengineering, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045, China;2.Sericulture and Farm Produce Processing Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Functional Food, Ministry of Agriculture, Guangdong Open Access Laboratory of Agricultural Product Processing, Guangzhou 510610, China

Online:2007-07-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 研究了巴西虫草液体发酵胞外多糖的提取条件,通过单因素试验选取各因素的水平,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,进行响应面回归分析,以胞外多糖量为响应值,确定了胞外多糖提取工艺中各影响因素的水平,结合验证实验结果得到了最佳的工艺条件。

关键词: 巴西虫草, 胞外多糖, 提取工艺, 优化

Abstract: The experiment studied the extraction technology of extra-cellular polysaccharide (EPS) of Cordyceps brasiliensis. Single factor experiment was used to choose every factor’s level, then the orthogonal revolving regression analysis method of Design-Expert software was used to analyze the data and determine the optimal extraction technology conditions for extracting EPS. The results showed that the optimal conditions for the extraction of EPS are: 5 times volume of ethanol, depositing 10 hoursat pH 7.0, and the yield of EPS reaches the maximal value 2.7734g/L.

Key words: Cordyceps brasiliensis, extra-cellular polysaccharide (EPS), extraction technology, optimization

杨荣玲, 陈卫东, 吴晓玉, 刘学铭. 巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化[J]. 食品科学, 2007, 28(7): 91-96.

YANG Rong-Ling, CHEN Wei-Dong, WU Xiao-Yu, LIU Xue-Ming. Extraction Technology Optimization for Extra-cellular Polysaccharide(EPS) of Cordyceps brasiliensis[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(7): 91-96.

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