食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (3): 239-241.
张晓峰, 陈庆森, 庞广昌
ZHANG Xiao-Feng, CHEN Qing-Sen, PANG Guang-Chang
摘要: 多肽物质以其独特的吸收机制和极强的活性及多样性成为国内外研究的热点,它的分离与分析技术是生物技术实现产业化的关键。液相色谱以其大量制备的优势已发展成为实验室和工业生产上分离分析及制备生物大分子的最有效和常用的方法。本文主要介绍了液相色谱技术在多肽类物质分离分析上的应用。