白藜芦醇提取工艺的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (12): 197-199.

白藜芦醇提取工艺的研究

陈易彬, 陈奎

陕西科技大学生命科学与工程学院；陕西科技大学生命科学与工程学院陕西西安710021；陕西西安710021；

出版日期:2007-12-15 发布日期:2011-11-22

Study on Extraction of Resveratrol

CHEN Yi-Bin, CHEN Kui

College of Life Sciences and Engineering, Shaanxi University of Science and Technology, Xi’an 712081, China

Online:2007-12-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本研究探讨了虎杖中白藜芦醇的提取工艺和稳定性。在虎杖中,白藜芦醇对光、干热、湿热和氧化剂均敏感;通过实验得出回流、超声、固定床连续提取的提取率分别0.201%、0.423%、0.513%;同时利用正交设计得出固定床连续提取的最佳工艺为溶剂为30%乙醇,固定床连续提取速度为8ml/min·kg,浸泡时间为12h,溶剂用量为8倍量。

关键词: 虎杖, 白藜芦醇, 提取

Abstract: The extraction processing and stability of the resveratrol from Polygonum cuspidatum were studied in this research. The resveratrol is unstable against light, heat, wet-heating and oxidant. On the base of experimental analysis, the extraction rate of reflux extraction, continuous fixed bed extraction and ultrasonic extraction were 0.201%, 0.423%, 0.513%. And continuous fixed bed extraction is optimized by orthogonal test method. The optimum conditions were obtained as follows: the concentration of the ethanol 30%, extracting speed 8 ml/min·kg, immersion time 12 h and the solvent 9 times of the material.

Key words: Polygonum cuspidatum, resveratrol, extraction

陈易彬, 陈奎. 白藜芦醇提取工艺的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(12): 197-199.

CHEN Yi-Bin, CHEN Kui. Study on Extraction of Resveratrol[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(12): 197-199.

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