超声波技术提取蜂胶黄酮类功能性物质的研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (6): 35-39.

超声波技术提取蜂胶黄酮类功能性物质的研究

刘元法, 王兴国, 金青哲

江南大学食品学院

出版日期:2004-06-15 发布日期:2011-10-24

Extraction of Flavone Analogues from Propolis Using Ultrasound

LIU Yuan-Fa, WANG Xing-Guo, JIN Qing-Zhe

College of Food Science and Technology,Southern Yangtze University

Online:2004-06-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 蜂胶提取功能性成分主要为黄酮类物质,乙醇提取工艺萃取时间长,操作复杂,采用超声波技术在750W,1:15料液比,15min的条件下可以获得高于醇提蜂胶的提取率和总黄酮含量,是一种高效的蜂胶提取技术。

关键词: 蜂胶, 超声波, 提取

Abstract: The functional component in propolis is mainly composed of flavone. The functional component is extracted withalcohol traditionally and it is low-efficiency process. Ultrasound technology can be used in the extraction process under thefollowing conditions: power 750W, propolis:alcohol 1:15(W:V), time 15mins. The extraction ratio and the content of total flavoneare improved significantly.

Key words: propolis, ultrasound, extraction

刘元法, 王兴国, 金青哲. 超声波技术提取蜂胶黄酮类功能性物质的研究[J]. 食品科学, 2004, 25(6): 35-39.

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