ICP-AES法测定玉米中的微量元素含量

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (2): 236-237.

ICP-AES法测定玉米中的微量元素含量

孙勇, 张金平, 杨刚, 李佐虎

中国科学院过程工程研究所国家生化工程重点实验室；中国科学院过程工程研究所国家生化工程重点实验室北京100080 中国科学院研究生院；北京100039；北京100080 中国科学院研究生院；北京100080；

出版日期:2007-02-15 发布日期:2011-12-31

Analysis of Trace Elements in Corn by Iductively Coupled Plasma -Atomic Emission Spectrometry

SUN Yong, ZHANG Jin-Ping, YANG Gang, LI Zuo-Hu

1. National Key Laboratory of Biochemical Engineering, Institute of Process Engineering,Chinese Academy of Sciences,Beijing 100080, China; 2. Graduate University of the Chinese Academy of Sciences, Beijing 100039, China

Online:2007-02-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 采用高压硝化罐处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)法测定了我国十个省区的玉米中Zn、Mg、Mn、Sr、Fe、Pb、Cu、Se八种微量元素的含量。此方法测定元素的相对标准偏差小于5.00%。方法简单、快速、准确度高,且多元素同时测定,环境污染小。

关键词: ICP-AES, 微量元素, 玉米

Abstract: The contents of trace elements Zn, Mg, Mn, Sr, Fe, Pb, Cu and Se in the corn collected from 10 provinces were studied by ICP-AES with high pressure nitrifying pot. This method is easy operational, rapid, highly sensitive, and accurate, and can determind many elements simultaneously. Its relative standard deviation is below 5%.

Key words: ICP-AES (iductively coupled plasma-atomtic emission spectrometry), trace elements, corn

孙勇, 张金平, 杨刚, 李佐虎. ICP-AES法测定玉米中的微量元素含量[J]. 食品科学, 2007, 28(2): 236-237.

SUN Yong, ZHANG Jin-Ping, YANG Gang, LI Zuo-Hu. Analysis of Trace Elements in Corn by Iductively Coupled Plasma -Atomic Emission Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(2): 236-237.

[1]	张明露，黄聪薇，黎礼科，肖一璇，余海游，赵泰然，尹杰. 贵州铜仁梵净山地区绿茶的产地溯源[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 299-304.
[2]	王存堂，高增明，姜辰昊，孔保华. 茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 53-60.
[3]	王晓杰，曲悦，刘晓兰，马瑞. 玉米肽的纳滤脱盐工艺及脱盐产物抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 39-45.
[4]	李妍，崔维建，赵城彬，吴玉柱，王思琪，曹勇，许秀颖，刘景圣. 玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系理化及结构性质[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 58-64.
[5]	周浓，余志良，李承勇. 玉米醇溶蛋白-番石榴黄酮复合纳米颗粒的制备及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 186-193.
[6]	刘义凤，侯占群，田巧基，夏凯，于有强，潘聪，段盛林，罗安来，韩晓峰. 添加玉米低聚肽的紫苏籽油乳状液及其微胶囊的制备[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 36-45.
[7]	马蕾，孙小红，姜晶，梁建芬. 加工处理方式对玉米粉加工特性、营养特性和食用品质影响的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 291-298.
[8]	马永强，韩烨，张凯，王鑫，王峙力. 甜玉米芯多糖对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢功能的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 170-176.
[9]	张娜娜，陈利容，张守梅，郭玉秋，刘开昌，龚魁杰. 鲜食玉米籽粒发育期间污染真菌分离鉴定及真菌毒素含量分析[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 273-280.
[10]	朱巧梅，于晓雯，陈海涛，殷丽君. 玉米纤维胶-乳清分离蛋白Maillard共聚物对姜黄素乳液稳定性和消化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 10-18.
[11]	葛思彤，贾睿，刘回民，郑明珠，蔡丹，刘景圣. 玉米醇溶蛋白基纳米颗粒的制备及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 285-292.
[12]	樊红秀，李艳霞，刘婷婷，刘鸿铖，王大为，张艳荣. 挤出处理对玉米粉流变及其成膜特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 89-98.
[13]	张晓宇，张丹丹，李荣芳，罗磊，罗登林，朱文学. 皂荚糖胶对玉米淀粉老化性质的影响及体系的水分分布[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 31-36.
[14]	曹勇，张隋鑫，许秀颖，赵城彬，吴玉柱，张浩，刘景圣. 玉米薄饼贮藏品质分析及货架期预测模型建立[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 235-242.
[15]	孙翠霞，宋镜如，方亚鹏. 玉米醇溶蛋白-多糖纳米复合物的制备方法、结构表征及其功能特性研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 323-331.