摘要: 研究了超临界CO2萃取大豆磷脂的工艺,探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间对萃取率的影响。通过正交试验得到优化工艺条件为:萃取压力30MPa,萃取温度50℃,萃取时间6h。
吕维忠, 钟振声, 黄少烈. 超临界CO2萃取大豆磷脂的工艺研究[J]. 食品科学, 2000, 21(3): 28-30.
LV Wei-Zhong , ZHONG Zhen-Sheng, HUANG Shao-Lie. Study on the Supercritical CO2Extraction Technology of Soybean Phospholipid[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(3): 28-30.