食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (7): 40-42.

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薄荷醇—变性淀粉微胶囊的实验研究

 李光水, 肖凌   

  1. 合肥经济技术学院加工工艺系
  • 出版日期:1998-07-15 发布日期:2011-12-12

 LI  Guang-Shui, XIAO  Ling   

  • Online:1998-07-15 Published:2011-12-12

摘要: 对薄荷醇-变性淀粉微胶囊进行了实验研究,结果表明:微胶囊中薄荷醇含量可达21.6%。

关键词: 薄荷醇, 变性淀粉, 微胶囊

Abstract: Microcapsule of menthol and modify starch was studied. The results of experiments indicated that menthol content in microcapsule was about 21. 6%.

Key words: Menthol Modify starch Microcapsule