食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (3): 63-66.

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食品的冷冻干燥及其经济效益性分析

 赵鹤皋,  徐宜勤,  林镝   

  1. 华中理工大学
  • 出版日期:1995-03-15 发布日期:2011-12-20

 ZHAO  He-Gao,   Xu-Yi-Qin,   Lin-Di   

  • Online:1995-03-15 Published:2011-12-20

摘要: 本文介绍了冻干等3种食品保鲜方法在质最和成本方面的比较.探讨了几种典型产品冻干的经济效益,从而展示了食品冻干的发展前景。

关键词:  , 效益性分析, 冷冻干燥, 冻干食品, 食品冻干, 经济效益分析, 冷冻食品, 就业机会, 前处理, 农付产品, 加工成本