猪排黄豆芽汤罐头的生产技术

食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (6): 71-.

• 食品科学 • 上一篇

猪排黄豆芽汤罐头的生产技术

李英伟, 孙树明, 李春芝

黑龙江省肇源罐头厂

出版日期:1995-06-15 发布日期:2011-12-22

LI Ying-Wei, Sun-Shu-Ming, Li-Chun-Zhi

Online:1995-06-15 Published:2011-12-22

摘要/Abstract

摘要： 猪排黄豆芽汤罐头的生产技术李英伟，孙树明，李春芝黑龙江省肇源罐头厂１６６５００１原料要求１．１猪排骨；采用来自非疫区健康良好的猪只，宰前宰后经兽医检验并附有合格证书，肥脂层１～３ｃｍ。猪肉必须经冷却排酸。不允许用配种猪，产过小猪的母猪，黄脂猪及冷冻两...

关键词: 黄豆芽, 汤罐头, 生产技术, 猪排, 允许公差, 标明的重量, 胡椒粉, 黑龙江省, 重金属, 操作要点

李英伟, 孙树明, 李春芝. 猪排黄豆芽汤罐头的生产技术[J]. 食品科学, 1995, 16(6): 71-.

[1]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[2]	刘丰源，辛嘉英，孙立瑞，王艳，夏春谷. 纳米金的合成及其在重金属离子检测中的应用进展[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 218-227.
[3]	徐明芳，岳甜，傅利军，刘莉，张秀敏，马永征，沈林燕，孙勇. 微波消解-电感耦合等离子体-质谱法同步检测白玉菇中Pb、As、Cd及其健康风险评估[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 333-339.
[4]	李杨杨，董黎明，周祺，李影影. BCR提取法测定白酒陶瓷包装中重金属形态[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 331-337.
[5]	李丽杰，贺敏，贺银凤，孙禹. 酵母菌对重金属的吸附与抗性和解毒重金属的胞内分子机制研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 330-337.
[6]	刘腾飞，董明辉，杨代凤，张存政，顾俊荣，徐德良. 茶叶质量安全主要化学影响因素分析方法研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 310-325.
[7]	张晓文，邵柳逸，连宾. 4 种太湖水产品体内重金属富集特征及食用安全性评价[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 310-314.
[8]	王婷婷，吴彦超，李惠静. 海产品中重金属脱除的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 266-272.
[9]	邓小蓉，赵志永，宋方圆，雷用东，冯帆，张建，张正红. 新疆赛里木湖凹目白鲑中6 种重金属元素含量分析及食用安全性评价[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 267-272.
[10]	张梦梅，刘书亮. 乳酸菌吸附重金属的影响因素、机理及应用研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 316-322.
[11]	程加迁，王俊平. 蔬菜水果重金属膳食暴露评估中风险权重的确定方法[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 47-52.
[12]	张建，杨瑞东，陈蓉，彭益书. 贵州喀斯特地区土壤-辣椒体系重金属元素的生物迁移积累特征[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 175-181.
[13]	魏伟，石星波，邓放明. 碳量子点合成及其在食品检测中的应用[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 256-264.
[14]	朱慧，李运通，陈桂芸，陈野. 挤压喷雾生产香菇粉工艺优化及产品理化性质[J]. 食品科学, 2017, 38(14): 250-255.
[15]	马欢欢，白凤翎，励建荣. 乳酸菌吸附作用清除食品中有毒重金属研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(11): 301-307.

猪排黄豆芽汤罐头的生产技术

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价