食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (3): 22-26.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

黑加伦山楂芦笋胡萝卜昆合饮料研究

段旭昌,鲁向平,穆晓梅   

  1.  陕西省黄土高原治理研究所;
  • 出版日期:1996-03-15 发布日期:2011-12-27

 DUAN  Xu-Chang, LU  Xiang-Ping, MU  Xiao-Mei   

  • Online:1996-03-15 Published:2011-12-27

摘要:  应用正交试验设计,以黑加伦汁为主,与山楂汁、芦笋汁、胡萝卜汁调配,筛选出不添加合成色素的果蔬饮料的最佳配方及工艺。

关键词: 黑加伦, 山楂, 芦笋, 胡萝卜, 果肉饮料