甜橙β-胡萝卜素测定中吸附剂选择的初步研究

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (5): 63-66.

甜橙β-胡萝卜素测定中吸附剂选择的初步研究

项秀珠, 黄品湖, 黄坚, 郭秀珠

浙江省科学院亚热带作物研究所

出版日期:1993-05-15 发布日期:2011-12-29

XIANG Xiu-Zhu, Huang-Pin-Hu, HUANG Jian, Guo-Xiu-Zhu

Online:1993-05-15 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： <正>β—胡萝卜素是维生素A的前身,被人体摄取后可转变为维生素A,对人体有一定的营养价值和抗癌作用.甜橙中β—胡萝卜素含量丰富,如何测定其含量,有关资料对选用氧化镁、氧化铝等作吸附剂的测定方法有过报导,而未见用碳酸镁作层析柱的吸附剂报导.实践中,

关键词: 吸附剂, &beta, -胡萝卜素, 层析柱, 石油醚, 氧化镁, 亚热带作物, 碳酸镁, 雪柑, 维生素A, 色素分离

项秀珠, 黄品湖, 黄坚, 郭秀珠. 甜橙β-胡萝卜素测定中吸附剂选择的初步研究[J]. 食品科学, 1993, 14(5): 63-66.

XIANG Xiu-Zhu, Huang-Pin-Hu, HUANG Jian, Guo-Xiu-Zhu. [J]. FOOD SCIENCE, 1993, 14(5): 63-66.

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