食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (8): 69-71.

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甘蓝简易贮藏四法

常向   

  1. 湖北洪湖市沙口镇农技站
  • 出版日期:1993-08-15 发布日期:2011-12-30

 CHANG  Xiang   

  • Online:1993-08-15 Published:2011-12-30

摘要: <正>甘蓝为结球叶菜,较之各种散叶蔬菜,其耐贮性要强得多.因此,叶类蔬菜的种种贮藏方法都适用于甘蓝,其中利用白然低温进行贮藏的简易方法主要有垛藏、窖藏、沟藏、假植等四种.

关键词: 甘蓝, 简易贮藏, 四法, 沟藏, 假植贮藏, 地下式, 叶类蔬菜, 半地下, 入窖, 散叶